Печенье соленое из авокадо и лайма
Ингредиенты:
1/2 большого авокадо
1/2 стакана сливочного масла, комнатной температуры
4 унции сливочного сыра, комнатной температуры
1 стакан сахарной пудры
2 столовые ложки свежего сока лайма
Цедра 1 лайма
1 чайная ложка ванильного экстракта
2 стакана муки
1/2 чайной ложки порошка для выпечки
1 ч. л. кошерной соли
Приготовление:
Разогреть духовку до 190°С. В миску, просейте вместе муку и порошок для выпечки. В другой миске смешайте масло, измельченное авокадо, творог, сахарную пудру и перемешивайте до получения однородной массы. Смешайте с соком лайма и его цедрой, а также ванилью. Подсыпайте муку и замесите тесто, консистенции густой сметаны.
Поместите тесто в кондитерский мешок с наконечником в виде звездочки. Выстелите противень бумагой для выпечки и выдавливайте на нее тесто, формируя звездочки или завитушки – как вам больше нравится. Затем сверху посыпьте кошерной солью. Выпекать от 12 до 15 минут, пока печенье не станет золотым по краям.
