Подсластители, применяемые в пищевом производстве

Разбираемся, какие подсластители используют в хлебопечении и пищевой промышленности: от классического сахара до современных синтетических альтернатив. Узнайте, как они влияют на вкус, текстуру и полезность выпечки.