Пирог песочный с финиками
Для теста:
мука пшеничная — 2 стакана
сахар — 1/2 стакана
маргарин — 150 г.
соль — 1/2 ч. ложки
сода пищевая — 1/2 ч. ложки
Для начинки:
творог — 300 г.
яйца — 2 шт.
сахар — 2 ст. ложки
финики — 200 г.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Для начинки творог протрите, соедините с сахаром, яйцами и перемешайте.
Финики замочите в воде до набухания, воду слейте, удалите косточки из фиников, а мякоть соедините с творогом.
Для теста маргарин соедините с сахаром, солью, добавьте муку и соду и разотрите до образования крошки.
2/3 полученной крошки выложите в форму, смазанную маслом. Сверху выложите начинку и посыпьте оставшейся крошкой.
Выпекайте 40 минут. Затем охладите, нарежьте на порции и подайте.
