Печенье с орехами «Мазурка» (польское).
Это печенье очень популярно в Польше, его готовят по праздникам или к Рождеству. В начинке могут быть использованы любые орехи — миндаль или фундук, можно также использовать шоколад или финики мелко нарезанные.
Ингредиенты:
сахарный песок — 1 стакан,
3 яйца,
изюм без косточек — 1 стакан,
очищенные рубленые грецкие орехи — 1 стакан,
пшеничная мука — 1 стакан,
сода — 1 чайная ложка.
Приготовление:
Растереть яйца с сахаром. Добавить грецкие орехи и изюм, перемешать. Просеять муку, добавить соду и перемешать с яично-ореховой массой.
В форме для запекания выложенной пергаментом, ровным слоем распределить тесто.
В разогретой духовке до 180°С, выпекаем печенье приблизительно 30-40 минут. Охлажденное печенье достаем из формы, нарезаем ромбиками и подаем к столу.
