Французский десерт, печенье розовое «Реймс»
Сегодня мы представим вам, два оригинальных рецептах, при чем второй будет исходить из первого. Это розовое печенье «Реймс» и йогурт с использыванием этого печенья. Это чисто французский десерт, с сухим бисквитом, нежным и очаровательным оттенком розового, для подачи с хорошим чаем.
Здесь, мы должны предупредить сразу, что бывают небольшие проблемки при вынимание из формы, так как печенье нежное и тонкое. Можно использовать маленькие формы или силиконовые.
Ингредиенты:
2 яйца
100г сахара
90г муки (Уже с дрожжами)
45 г кукурузного крахмала
Ванильная эссенция (на вкус)(по ссылке домашнее приготовление)
Розовый краситель (на ваше усмотрение)
Сахарная пудра
Как приготовить печенье розовое «Реймс»
Смажьте прямоугольные формы (10x5cm или меньше). Если у вас нет форм, с помощью кондитерского мешка, вы можете сформировать прямоугольник из теста на подносе выстланым пергаментной бумагой.
Начинаем взбивать яйца с сахаром, до удвоения в объеме и получения воздушного крема. Добавить предварительно просеянную муку и эссенцию и хорошо перемешать. В конце , добавить краситель, чтобы сформировать розовый оттенок, как например на нашем фото.
Раскладываем тесто в формы, тонким слоем (около 1 см). Щедро посыпаем поверхность сахарной пудрой и даем постоять около полчаса (это позволит создать хрустящую корочку). Выпекать в заранее нагретую до 180 ° C духовке, по времени около 20 — 25 минут. Дать остыть и вынимаем аккуратно из форм. (Сглаживаем сахар на поверхности печенья, с помощью ложки).
Печенье готово и можно сервировать.
