Любителям обычного овсяного печенья, обязательно надо попробовать этот рецепт. Вы зразу заметите как оно богато по вкусу.
(~ на 20 штук)
100 г овсяных хлопьев
90 г крупно порубленного обжаренного миндаля
80 г коричневого сахара
40 мл оливкового масла «extra virgem»
40 г натурального жидкого мёда
50 г ржаной муки
2 ст.л. лимонного сока
50 мл апельсинового сока
Приготовление:
1) Духовку разогреть до 200°С. Противень застелить бумагой для выпечки.
2) Овсяные хлопья слегка пробить в блендере. Смешать овсяные хлопья, миндаль, ржаную муку и сахар. Добавить мёд, оливковое масло, лимонный сок и апельсиновый. Перемешать вручную. Мешать до тех пор, пока масса не станет однородной.
3) Руки слегка смазать маслом (или просто смочить холодной водой) и сформировать из массы небольшие шарики (~20г каждый), затем расплющить их, сделать лепешки.
4) Выложить печенье на противень и выпекать ~14 минут. Достать из духовки и дать полностью остыть.
