Имбирное тесто для пряников (шоколадное)
Состав
сливочное масло — 100 г,
сахар — 100 г,
мука — 175 г,
яйцо — 1 шт,
какао — 1 чайная ложка,
молотый имбирь — 1 чайная ложка,
молотая корица — 0,5 чайной ложки,
молотая гвоздика — 0,5 чайной ложки,
разрыхлитель — 1,5 чайных ложки
Приготовление
Просеять муку, имбирь, корицу, гвоздику, разрыхлитель и какао.
Добавить к муке порезанное маленькими кусочками размягченное сливочное масло и порубить ножом до получения тестяной крошки.
Затем добавить сахар, яйцо и быстро замесить тесто.
Тесто скатать в шар, завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 1,5-2 часа.
Готовое тесто раскатать на присыпанном мукой столе и вырезать пряники.
Из этого теста можно выпечь «Имбирные пряники».
