Рецептуры выпечки

Русские булочки

(рецептура по Плотникову П.М., Колесникову М.Ф., технология адаптирована к современным) Масса одного изделия 50г. Форма изделий – круглая булочка. Тесто готовится опарным способом. В готовую опару добавляют воду, соль, сахар, маргарин, муку и замешивают тесто средней консистенции. В период брожения…