Блины, оладьи, пончики

Пышки обыкновенные

(оригинальный рецепт 1901 г, Россия)   Знаменитые русские пышки были распространенным и очень любимым блюдом в дореволюционной России. Пышки можно считать гордостью национальной русской кухни. Приводим оригинальный рецепт настоящих русских пышек, таких, какими их пекли в дворянских семьях самого начала…

Блины картофельные

(журнал «Хлеборобка» № 22, 1928 г)   Смешать  2 стакана теплого молока, 2 стакана пшеничной муки, 1/8 фунта (50 г) прессованных дрожжей. Дать смеси подойти. Сварить 8 штук средних картофелин и протереть их через сито, прибавить 2 ложки растительного масла…